農藥在農業生產中，主要用于防治病蟲害，而在農產品安全方面，人們對于農藥卻是避之不及，因為一旦農產品中的農藥殘留過量，那么食用后就會危害身體健康，因此在食品安全方面，危害較大，用戶關注較多的也主要是農藥殘留的問題，為了消除消費者的顧慮，同時通過合理監管，提高農產品的質量安全，應用農藥殘留檢測儀開展農產品快速檢測，變得越來越重要。

    食品快檢是區別于專業實驗室食品檢測的一項快速檢驗項目，依靠簡便卻相對專業的快檢設備，一般能在半小時初步判定所檢食品的特定檢驗項目是否合格。檢測工作實行現場采樣、樣品登記、現場檢測，并及時公示結果。對于不合格產品，執法檢查人員將要求商家下架暫停銷售，并送專業實驗室進行再次檢測，對結果確認不合格食品進行銷毀或無害化處理，防止不合格食品流入市場。
    農藥殘留檢測儀有三大優點，一是檢測蔬菜、瓜果等農產品農藥殘留速度快，幾分鐘即可測出蔬菜瓜果是否有農藥殘留；二是樣品處理量大，一般可以同時處理八個或十六個樣品；三是檢測成本低。基于這三大優勢，該儀器很適合基層應用。
    一般來說，使用農藥殘留檢測儀，只需要一個簡單培訓的檢測人員即可獨立完成農產速測工作，操作很簡單，自推廣應用以來，深受基層農產品質量安全檢測部門的歡迎，提升了基層農產品質量安全檢測人員的檢測能力和水平，為基層農產品安全提供了強有力的保障。