近幾年隨著環境污染，食品安全問題成為了一個熱門話題。尤其是很多海鮮類產品重金屬嚴重超標，食用后對人體的危害很大。重金屬污染對身體的危害主要有三致：即致癌、致疾、致突變。

　　食物中的重金屬物質，一般有金、銀、銅、鐵、汞、鉛、鉻等，當在人體中累積過多后，就會出現慢性中毒的癥狀。尤其是重金屬物質具有抗高溫性，并且很難排出體外，進入人體后會慢慢的累積，當達到一定量后就會引發病變，所以日常進餐時檢測重金屬物質是否超標很重要。

　　食品重金屬檢測儀可廣泛應用于果品、蔬菜、水質、水產品中重金屬鉛、六價鉻、汞、砷、鐵、鎳、鋁的快速檢測，尤其是還可以根據客戶的需求定制檢測項目，方便使用。

　　在環境污染日益嚴重的今天，飲食行業尤其需要注重食品安全檢測，因此專業儀器是必不可少的安全保障。這不僅關乎人們的飲食健康，更關乎整個行業的信譽和發展前景，就連國家相關部門也越來越重視這個問題，致力打造無公害安全食品。